炸尼炸鸡排怎么做好吃的图解教程

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        街边小吃里炸鸡排一直占有很重要的地位，价格实惠又好吃，而且相对于其他炸物来说，鸡肉的脂肪含量较低，现在的年轻人越来越注重健康饮食，在不控制嘴巴的同时还不长胖，炸鸡排显然有着无可比拟的优势，今天我们就来说下如何做出跟路边小吃一样美味的炸鸡排。

        炸鸡排除了对油温的控制高，另一个就是鸡肉的选择，如果想开店，那就需要花点心思挑选鸡排，并且如何在客流量高峰期快速炸好美味鸡排，可以留意炸尼炸鸡排详细文章，因为篇幅较长这里就不多说了。如果是在家自己做着吃只需要选择新鲜鸡排即可。

炸鸡排配料如下：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉、面包糠、料酒。 

炸鸡排的做法步骤如下：

1、鸡胸肉片片，用肉锤给鸡肉松松筋骨，没有可以用刀背，这样的目的是为了鸡肉更加松软；

2、腌制，放料酒、盐、胡椒粉或者孜然，静置15分钟；

3、鸡排两面排上淀粉，用玉米淀粉炸出来的鸡排会更脆；

4、裹上鸡蛋液，然后再裹上面包糠。

5、油五成热即可下锅，筷子放进去冒泡就代表可以油的温度可以了，下锅后立刻调低温度小火慢炸，想要更好吃也可以复炸一次，*后两面金黄即可出锅。 

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        炸好的鸡排可以吃啦，再沾上番茄酱等。韩国鸡排会淋酱汁到鸡排上，话不多说，美味的鸡排可以吃起来啦。 

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